Díky makovým koláčům, buchtám, závinům a dalším dobrotám patří Česko mezi rekordmany ve spotřebě máku. Ve světě není použití máku v kulinářství příliš obvyklé. Někde je pěstování a užívání máku dokonce zakázané. Česká republika však zaujímá prvenství nejen v celosvětové produkci, ale i konzumaci potravinářského máku. Je však důležité rozlišit mák potravinářský a farmaceutický. V tom prvním případěPřečtěte si více o V českých makových výrobcích opiáty nehledejte![…]
Přečtěte si více o V českých makových výrobcích opiáty nehledejte!
O projektu
Projekt „Náš modrý mák“ má za cíl zvýšit pozitivní vnímání českého modrého máku veřejností a zajistit její vzdělávání, osvětu a propagaci v oblasti bezpečnosti potravin a zdravé výživy.
Český modrý mák je naše původní superpotravina a v kontrastu s dovozy technického máku ze západní Evropy, který nelze potravinářsky využít, budou vyzdviženy jeho přínosy pro zdraví, místní původ a bezpečnost spolu s jeho nezastupitelnou rolí ve zdravé výživě.
Projekt si klade za cíl také zlepšení orientace spotřebitelů na trhu s identifikací a preferencí potravinářského máku.
Projekt „Náš modrý mák“ je spolufinancován z prostředků Ministerstva zemědělství ČR a za spolupráce spolku Český modrý mák, České zemědělské univerzity v Praze a Agrární komory ČR.