Maková omeleta s rukolou, avokádem a rajčaty

Recept:

15 minut           2 osoby 

 

6 vajec

3 lžíce praženého celého máku

2 hrsti rukoly

3 rajčata

1 avokádo

sůl

pepř

citronová šťáva

 

Nejdříve si na suché pánvi opražte celý mák. Následně rozklepněte vejce a  rozmíchejte se solí, pepřem a opraženým mákem. Vlijte směs na rozpálenou pánev a nechejte ztuhnout. Vedle si připravte salátek, kterým budete omeletu plnit. V míse smíchejte rukolu, nakrájená rajčata a pokrájené avokádo na středně velké kostky. Vše dochuťte solí, pepřem a podle chuti i citronovou šťávou. Hotové omelety naplňte salátem a ihned podávejte.

Tip: Omeletu můžete obohatit přidáním uzeného lososa, který pozvedne klasickou omeletu na gurmánský zážitek.